La Dolce Meta di Buò #4 - I Roccocò napoletani - 13/01/2021

La Dolce Meta di Buò #4 - I Roccocò napoletani - 13/01/2021

0 0 circa un mese fa
I roccocò nacquero nel 1320 grazie alle monache del Real Convento della Maddalena e il termine deriva dal francese rocaille-roccioso (duro come una roccia). Il roccocò napoletano può essere sia morbido che duro. La preparazione differisce in base alle proprie preferenze: c'è chi li preferisce più duri, altri più morbidi, aggiungendo miele. Nel periodo natalizio, nelle case napoletane, sul tavolo dei dolci non manca mai un vassoio di questi biscotti mandorlati al profumo di cannella da ... Maggiori informazioni

Autore

Seguici su Facebook